首頁 ﹥ 問與答 > 特色滷味 > 特色滷味介紹-->點選觀看

傳承百年 渾然天成道地香
絕不添加防腐劑 私房特製醬汁入味過癮
辛香氣 陣陣散盡唇齒間

第一代創始人—葉朝銓師傅傳承乃年至今的「小春樓」
堅持嚴選的新鮮食材相輔相成，懷舊呈現想念的老味道，歷經數代傳承，將百年好味經典呈現，自製特調醬汁與私房道地滷製，讓在地熱門美食，嚐得醉人迷戀的極致感受。

色 培滷汁的褐色光澤，奪目美味忘情品嚐
絕不使用化學用料，良心製作豐富食材，費時費工熬煮香濃滷汁，添加自製私房醬料與嚴選食材，讓產品散發自然的亮麗光澤，琳瑯滿目的豐富產品，令人食指大動。

 香 獨特辛香氣完美深邃，渾然天成濃而厚實
使用十多種香料獨門配方，將豆類與肉類的天然油脂與滷汁完美結合，滋養出深邃香氣與獨特辛香，濃厚、香醇、帶勁，將滷味的王道元素自然帶出，渾然天成的好味道！

味 傳承數代在地老味道，醇厚醬汁道地馥郁
傳承數代的老味道，帶著道地香濃與不外傳的獨門配方，富饒情感的嚴選風味，醇厚醬汁散發不鹹不油的馥郁口感，讓人品嚐頗具風味，不一般的滷味體驗。

 簡單賞 純樸懷舊，創新與傳統
滷味令人著迷！唾手可得的簡單食材，人氣熱門的料理口感，各式讓人嚐而難忘的濃郁滷汁，無論是街上走、家中臥，輕鬆嚐得巧又飽，成為隨時都能品嚐的經典美食。

享食樂 相聚品味，共賞歡快美味
包含鴨舌、鴨掌、鴨翅、火腿、綠竹筍、鴨胗、鵝胗、鴨脆腸、蜜汁七里香等的新鮮食材，多種傲人的美味製作，感受一串接著一串、一個接著一個的逐一品嚐，不僅享受在各類食材中的美味饗宴，更博得相聚共賞的愉悅氛圍

葉朝銓先生，源於民國5年(西元1916年)，福州過臺灣落腳於台北圓環，開一間食堂叫『小春樓』。專賣「包子、燒賣、滷味、排骨酥、魚翅…等」，生意興隆，門庭若市，其中以「滷味」打響名氣。
滷味

為緬懷祖父 葉朝銓先生(葉師傅)苦心經營的小春樓百年好滋味，第三代於2014年正式傳承。